Что бы приготовить такого с грецкими орехами? Говорят, сейчас самый сезон, а значит в них как никогда много витаминов. Тоже думаешь об этом? А мы уже сделали подборку рецептов. Остается только запастись необходимыми ингредиентами и творить.

Грузинский соус Баже

Тебе понадобится:

• Грецкие орехи — 35 г
• Чеснок — 2 зубчика
• Кинза — 1/2 пучка
• Молотый кориандр — 1/2 ч.л.
• Шафран — по вкусу
• Перец Чили — 1/3 шт.
• Лимонный сок — 1/2 ч.л.
• Соль — по вкусу

Как приготовить:

• Этот соус идеально дополнит мясо, рыбу, птицу и овощи.
• Чеснок мелко нарежь ножом.
• Кинзу измельчи, а острый перец нарежь тонкими колечками.
• Специи, Чили, чеснок и кинзу добавь в ступку и разотри до однородности.
• Грецкие орехи нужно пропустить через мясорубку или воспользоваться блендером.
• Перемешай все ингредиенты с лимонным соком.
• Остается добавить теплой воды и довести соус до консистенции сметаны.

Козинаки из грецких орехов

Тебе понадобится:

• Грецкие орехи — 250 г
• Мед — 250 мл
• Сахар — 50 г

Как приготовить:

• Нарежь орехи на кусочки среднего размера. Поджарь их на сухой сковороде.
• Смешай сахар с медом в кастрюле и доведи до однородности на минимальном огне. Понадобится около 15 мин. Постоянно помешивай.
• Добавь орехи и перемешай со сладкой массой.
• Затем разровняй по приготовленной форме. Дай немного остыть и разрежь на квадраты или прямоугольники.
• Убери козинак в холодильник и дай ему немного времени.

Торт «Грецкий орех»

Тебе понадобится:

• Яйца — 4 шт.
• Грецкие огрехи — 500 г
• Сливочное масло — 125 г
• Сахар — 200 г + 200 г
• Панировочные сухари — 125 г
• Коньяк — 150 мл
• Разрыхлитель — 1 ст.л.
• Корица — 1 ст.л. + палочка
• Вода — 200 мл
• Цедра 1 лимона

Как приготовить:

• Измельчи грецкие орехи.
• Мягкое масло взбей и начинай по 1 вводить желтки. Затем добавь 200 г сахара. Взбей смесь при помощи блендера.
• Панировочные сухари смешай с корицей и разрыхлителем и добавь к основной массе вместе с орехами и коньяком.
• Распредели тесто по форме, застеленной бумагой для выпечки.
• Выпекай при 180 С 1 час.
• Убери корж в сторону и приготовь сироп. 200 г сахара раствори в воде в сотейнике на медленном огне. Добавь палочку корицы и лимонную цедру. Доведи до кипения и снимай с плиты через 5 мин.
• Убери палочку корицы и лимонную цедру. Залей готовым сиропом торт.
• Дай ему пропитаться. И можешь звать всех на чаепитие.

А что приготовить с брусникой? Читай наши рецепты здесь.